Rusticardi 1933
Barbera d’Asti Superiore DOCG
VARIETÀ: 100% Barbera
ALCOOL: 15% • ANNO DI IMPIANTO: 1933
DIRADAMENTO: riduzione del 60% con diradamento dei grappoli ad inizio agosto.
FERMENTAZIONE: in vasche inox a temperatura controllata per circa 12 giorni.
AFFINAMENTO: in barrique di rovere francese per 22 mesi esclusivamente al primo utilizzo, ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
LONGEVITÀ: è un vino che migliorerà sicuramente con gli anni e…vorrei tanto assaggiarlo tra vent’anni.
ABBINAMENTO: pur di poterlo bere, lo abbinerei con qualsiasi cosa, basta che sia buona.
CARATTERISTICHE
Un vino perfettamente riuscito, elegante e coerente in ogni suo aspetto. Alla vista presenta un rosso rubino impenetrabile con unghia purpurea. Nel naso esplode in un’intensa e variegata serie di riconoscimenti: è ricco, dolce e al fruttato di piccoli frutti neri associa il tostato del caffè e del rovere, in una cornice balsamica di eucalipto bellissima. In bocca ha classe, ricchissimo di estratto e di morbidezza, con trama fitta e tannini decisi, supportato da una godibile freschezza; si sviluppa a lungo sui ricordi tostati del legno.
Rusticardi 1933
Barbera d’Asti Superiore DOCG
VARIETAL: 100% Barbera
ALCOHOL: 15,5% • YEAR OF PLANTING: 1992
CLUSTER THINNING: 60% redution by thinning out the bunches in early August.
FERMENTATION: stainless steel tanks under controlled temperature for approx. 12 days.
AGING: in exclusively new French oak barriques for 22 months, followed by at least 12 months in the bottle.
LONGEVITY: this wine will certainly improve with the years and…I’d really like to taste it in twenty years’time!
FOOD PAIRING: any food, provided it’s good.
CHARATERISTICS
A very successful wine, elegant and well-balanced in every respect. Thick ruby red with a purple rim. The nose is an explosion of intense and diverse flavours, rich and sweet, with little black fruit blending with the toasted hint of coffee and oak, all framed in beautiful balsamic eucalyptus. On the palate, this wine has class. It is very rich in extract and particularly supple, with thick texture, sharp tannins and an enjoyable freshness. It develops over the years, capitalizing on the toasty notes of oak.