Tulipano Nero
Barbera d’Asti DOCG
VARIETÀ: 100% Barbera
ALCOOL: 13,5% • ANNO DI IMPIANTO: 1936
DIRADAMENTO: riduzione del 40% con diradamento dei grappoli ad inizio agosto.
FERMENTAZIONE: in acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni.
AFFINAMENTO: 50% acciaio e 50% barrique per 24 mesi e bottiglia per altri 12 mesi.
LONGEVITÀ: periodo migliore dopo 6-8 anni si può tenere tranquillamente 10-12 anni.
ABBINAMENTO: vino adatto per tutto pasto; è l’ideale su agnolotti e carni rosse.
CARATTERISTICHE
Da “vini d’italia 2003” la barbera TulipanoNero propone un naso dal timbro dolce con toni di sci- roppo di ciliegia e pasticceria in bocca mostra buona stoffa e finale corrispondente.
Tulipano Nero
Barbera d’Asti DOCG
VARIETAL: 100% Barbera
ALCOHOL: 13,5% • YEAR OF PLANTING: 1936
CLUSTER THINNING: 40% redution by thinning out the bunches in early August.
FERMENTATION: stainless steel tanks under controlled temperature.
AGING: 50% in stainless steel tanks and 50% in barriques for 24 months, followed by 12 months in the bottle.
LONGEVITY: best period to drink it is 6-8 years after production, but it can age very well through 10 to 12 years.
FOOD PAIRING: this wine pairs well with every kind of dish and it is a perfect match with red meat or ravioli.
CHARATERISTICS
Reviewed by “Vini d’Italia 2003”, this Barbera offers a nose with a sweet tone of cherry syrup and pastry. The mouthfeel is pleasant with an intense finish.